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NOCHEBUENA Y EL VINO MELAO

En las Nochebuenas de la casa de los abuelos, en la Jacetania, era típico preparar el VINO MELAO, que se tomaba con los postres y al volver de la misa de gallo.

Por si os apetece probarlo, allí va la receta:

Ingredientes:

– vino tinto

– azucar o miel

– manzanas, peras, orejones, pelado de naranja, etc

– canela en rama

Cocían el vino tinto con el azúcar o miel y la canela  y cuando estaba caliente lo quemaban. Cuando desaparecía la llama, se agregaban las frutas troceadas y se dejaba reposar para que tomara todos los sabores.

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